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El sector de la ganadería bovina muestra un crecimiento sostenido, según datos recientes proporcionados por el Banco Central de Nicaragua a través del PLAN NACIONAL DE PRODUCCIÓN, CONSUMO Y COMERCIO 2024-2025.
Se estima que el hato ganadero alcanza la cifra de 5.86 millones de cabezas de ganado, reflejando un aumento del 0.5% respecto al período anterior. En cuanto a la matanza, se proyecta un sacrificio de 765 mil 900 reses, lo que representa un incremento del 1.7%. Este aumento en la producción se traduce en una expectativa de generar aproximadamente 343.1 millones de libras de carne, mostrando un aumento del 2.2% en comparación con el año anterior.
Además, se espera un crecimiento significativo en la producción láctea y de queso. La producción de leche se estima en 384.2 millones de galones, lo que supone un incremento del 2.7% respecto al período anterior. En cuanto al queso, se proyecta una producción de 214 millones de libras, un aumento del 2.1% en comparación con el año anterior.
Estos datos reflejan una tendencia positiva en el sector ganadero, evidenciando un aumento tanto en la producción de carne como en productos lácteo.
